yellow squash green inside

Benih Summer Squash / Zucchini (Cucurbita)

Summer squash merupakan jenis labu-labuan (Cucurbitaceae) yang biasa dipetik muda lalu dimasak. Jenis ini tidak umum dipetik tua taupun untuk dimakan langsung. Di antara Summer Squash tersebut ada yang disebut Zucchini atau Courgette. Zucchini sendiri berasal dari bahasa Italia.

Benih ini dibudidayakan secara organik.
Penggolongan labu menjadi Summer squash dan Winter tidak berdasar spesies tertentu, melainkan cara petiknya yang masih muda atau saat tua. Kebanyakan summer squash merupakan anggota spesies Cucurbita pepo, meskipun begitu tidak semua Cucurbita pepo merupakan summer squash.

Black Beauty – Zucchini varietas black beauty berbentuk panjang dengan warna hijau tua, bentuk yang paling umum ditemui di Indonesia.

Sebring – Zucchini sebring berbentuk bulat panjang dengan warna kulit kuning.

Yellow Crookneck – Yellow Crookneck berbentuk bengkok dengan kulit yang berbintil dan berwarna kuning. Biasa dipetik saat masih muda (diameter kurang dari 5 cm) karena kulitnya yang mengeras dan mutunya yang menurun saat buahnya semakin tua.